CADIZ BARBAZUL TINTO
UVAS: Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon y Tintilla de Rota.
ELABORACION Y CRIANZA:
Vinificación:
Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Envejece en barricas de roble francés de Allier durante 6 meses.
NOTA DE CATA:
Vista:
Apicotado intenso con coloraciones violetas y capa alta.
Nariz:
Complejo en nariz con aromas a frutos rojos, cítricos, amaderado, hojas de higuera y hierbas aromáticas.
Boca:
Sabroso, fresco, con acidez compensada. Paso largo en boca, que recuerda la frescura de la fruta.
MARIDAJE: Arroces de carne, carnes blanca con salsa, carnes rojas a la parrilla, cordero asado, embutidos, ensaladas poco condimentadas, hamburguesa de ternera, parrillada de verduras, wok, patés, pescado azul, quesos, risotto.
