VINAGRE DE JEREZ D.O.P. BOTA VIEJA

Color: Vinagre delicado, color caoba con brillantes reflejos ambarinos , tiene una estrecha relación con su crianza con un mínimo de 6 meses en bota de roble americano.
Aroma: Aromas acéticos que dejan entrever finas pinceladas que recuerdan a frutos secos. En nariz conjuga su acidez acética, con notas punzantes y toques clásicos, de su paso por la madera de roble. Boca: Destaca el inconfundible y potente aroma cargado de matices de gran diversidad. Recuerdo a vainilla, higo seco y pasas. Notas de vino viejo de jerez y de la madera envinada.
Maridaje: Es muy recomendable para vinagretas, salsas y marinados, muy indicado en cocina mediterránea con aceite de oliva virgen extra.

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