RIOJA ONTAÑON CRIANZA

UVAS: 90% Tempranillo, 10% Garnacha de Viñas Viejas.
ELABORACION Y CRIANZA:
Ontañón Crianza se elabora tras una maceración larga en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25-28ºC. La fermentación se prolongó durante 20 días, quedando los hollejos en maceración durante 8 días más.
Este vino envejece durante 12 meses en barricas de roble americano (60%) y francés (40%), tiempo en el que se realiza 2 trasiegos.
NOTA DE CATA:
Ontañón Crianza es un vino tinto de color rojo rubí con ribetes violetas. Posee complejos aromas especiados, con toques balsámicos, frutas maduras y lácteo.
En boca resulta amplio y equilibrado, sabroso, carnoso, y lleno de matices frutales.
MARIDAJE: Legumbres, carnes rojas, carnes de caza, jamón y patés.