RIBERA DUERO SEMBRO EDICION LIMITADA

Nueva añada del vino Sembro, el vino más frutal elaborado por la bodega Viñas del Jaro. Es un monovarietal de uvas Tempranillo procedentes de la Finca El Quiñón, una finca de propiedad de esta bodega del grupo Compañía de Viñedos Iberian y que encontramos en Pesquera del Duero, en pleno corazón de la DO Ribera del Duero.

Una vez entrada en bodega, la uva se deja macerar durante una semana con sus hollejos antes de empezar el proceso fermentativo en depósitos de acero inoxidable. Al finalizar el proceso de fermentación alcohólica, permanece sobre sus lías unos 7 días antes de reposar durante 4 meses en barricas de 300 litros nuevas y de segundo año de roble francés. Finalmente, el vino tinto Sembro 2019 se embotella y está listo para salir al mercado.

Un vino tinto de Ribera del Duero en el que encontramos una elegante y joven expresión frutal en perfecto equilibrio con las maderas nuevas.