Producto de cadiz

BLANCO SECO DESVELAO

Desvelao es un vino blanco elaborado con uva Moscatel de Alejandría 100 %, procedente del Pago de Balbaína, con suelos de albariza.
Se lleva a cabo por una fermentación lenta hasta el agotamiento de los azúcares, y posteriormente se somete a crianza biológica durante 5 meses en depósito de acero y 2 meses de reposo en botella tras su embotellado.
De color amarillo dorado brillante, con notas de fruta asiática, lichi, melón, orejones, fruta pasificada, flores blancas, higos y ligeras notas verdosas.
Por consiguiente, el vino blanco proveniente de 4 Ojos Wines, es en boca muy fresco, con buena acidez, y amargor elegante.
Retronasal de lichi, higo chumbo morado, ciruela, chirimoya de fondo. Final de boca cálido y aterciopelado, fruto de la crianza biológica. Su acidez integrada con el amargor lo convierten en un vino de guarda (3-4 años).
MARIDAJE:
Además, es perfecto para acompañar carnes ibéricas y quesos curados de cabra u oveja, marida también muy bien con pescados y mariscos.